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Ameisenkuchen

Ameisenkuchen: Der perfekte Schokoladentraum

Der Ameisenkuchen ist ein kinderleichter, luftiger Schokoladentraum für jede Gelegenheit und begeistert mit seiner Vielseitigkeit und dem perfekten Schokoladengeschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Sorgen für Struktur und Feuchtigkeit im Kuchen.
  • 200 g Zucker Sorgt für die nötige Süße; kann auf 150 g reduziert werden, wenn man es weniger süß mag.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht einen köstlichen Vanille-Geschmack.
  • 1 Prise Salz Harmonisiert die Süße und hebt die Aromen hervor.
  • 250 g Margarine Macht den Kuchen schön reichhaltig und feucht; kann durch Butter ersetzt werden für einen intensiveren Geschmack.
  • 300 g Weizenmehl Gibt dem Kuchen Struktur; kann für eine glutenfreie Variante durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Weinsteinbackpulver Sorgt für eine luftige Textur.
  • 150 ml Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu; pflanzliche Milch kann ebenfalls verwendet werden für eine laktosefreie Option.
  • 100 g Schokostreusel Für zusätzlichen Schokoladengeschmack und Textur; kann auch durch gehackte Schokolade ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 200 g Kuvertüre Für den köstlichen Überzug; optional, aber verleiht dem Kuchen ein tolles Aussehen und zusätzliche Fülle.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Kuchenform

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor.
  2. In einer großen Rührschüssel die Eier, Zucker und Vanillezucker geben und gut verrühren.
  3. Fügen Sie die weich gewordene Margarine hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Weinsteinbackpulver und Salz sieben und unter die feuchte Mischung heben.
  5. Gießen Sie die Milch in die Teigmischung und rühren Sie, bis Sie einen glatten Teig haben.
  6. Fügen Sie die Schokostreusel hinzu und heben Sie diese gleichmäßig unter den Teig.
  7. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  8. Backen Sie den Ameisenkuchen 60 bis 75 Minuten und testen Sie die Garprobe.
  9. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Kuvertüre glasieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie Eier, die Raumtemperatur haben, um den Teig luftiger zu machen. Achten Sie darauf, dass das Backpulver frisch ist, um die gewünschte locker-luftige Konsistenz zu erreichen.

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