Äpfel vorbereiten: Entferne das Kerngehäuse der Äpfel und schneide sie in Ringe von etwa einem Zentimeter Dicke.

Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Dinkelmehl, Erythrit und Zimt vermengen. Füge nach und nach Wasser hinzu und rühre, bis eine glatte, dickflüssige Teigmischung entsteht.

Apfelringe eintauchen: Tauche jeden Apfelring in den Teig und lasse den überschüssigen Teig abtropfen.

Apfelküchlein frittieren: Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze, gib genug Öl hinein und frittiere die Apfelringe für etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Servieren: Lass die Apfelküchlein kurz auf einem Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.