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Apfelmuskuchen vom Blech

Apfelmuskuchen vom Blech ganz einfach selbstmachen

Dieser Apfelmuskuchen vom Blech ist einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Runden.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 250 g Kalte Butter Ungesalzene Butter für bessere Kontrolle
  • 180 g Puderzucker Süßt den Teig
  • 1 Päckchen Vanillezucker Fügt eine warme, wohlige Note hinzu
  • 550 g Mehl Typ 405 oder Dinkelvollkornmehl
  • 1 Päckchen Backpulver Dient als Treibmittel
  • 2 Stück Eier Idealerweise Zimmertemperatur
  • 0,5 TL Ceylon-Zimt Fügt warme Gewürznoten hinzu
  • 0,5 TL Salz Verstärkt den Geschmack
  • 720 g Apfelmus Kann selbstgemacht oder aus dem Laden stammen
  • 4 EL Frischer Zitronensaft Balanciert die Süße der Glasur
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker Für die Glasur

Equipment

  • Rührschüssel
  • elektrischer Mixer
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Mische kalte Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Eier, Ceylon-Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel.
  2. Knete den Teig von Hand, bis er glatt und geschmeidig ist.
  3. Forme den Teig zu einem flachen Rechteck und wickele ihn in Frischhaltefolie.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
  5. Teile den gekühlten Teig in zwei Portionen und rolle die erste Portion aus.
  6. Verteile das Apfelmus gleichmäßig auf dem Teig.
  7. Rolle die zweite Portion des Teigs aus und lege ihn vorsichtig über das Apfelmus.
  8. Backe den Kuchen für etwa 45 Minuten.
  9. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen und bereite währenddessen die Glasur vor.
  10. Gieße die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten kalt sind, um eine zarte Teigstruktur zu erreichen.

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