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Avocado Garnelen Salat

Avocado Garnelen Salat für frische Genussmomente

Ein gesunder und erfrischender Avocado Garnelen Salat, der cremige Avocado mit zarten Garnelen und knackigem Sellerie kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salate
Cuisine: Mediterran
Calories: 356
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Rohe Garnelen vor der Zubereitung entdarmt
  • 2 Reife Avocado sollte sich leicht drücken lassen
  • 100 g Fein gehackter Sellerie
  • 2 Gehackte grüne Zwiebel
  • 2 EL Frischer Dill frisch vorzuziehen
Für das Dressing
  • 1 Stück Limette frisch gepresster Saft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt als leichtere Alternative
Zusätzliche Optionen
  • 1 Stück Lorbeerblatt für das Kochen der Garnelen

Equipment

  • Topf
  • Siebe
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Avocado Garnelen Salat
  1. Garnelen vorbereiten: Reinige die rohen Garnelen gründlich und entferne den Darm. Spüle sie unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
  2. Wasser zum Kochen bringen: Fülle einen großen Topf mit etwa 2 Litern Wasser und bringe es zum Kochen. Füge Limettensaft, Lorbeerblatt, Dill, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Garnelen kochen: Gib die Garnelen vorsichtig in das sprudelnde Wasser und koche sie 2-3 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  4. Garnelen abkühlen lassen: Nimm die gekochten Garnelen aus dem Wasser und lasse sie in einem Sieb abtropfen. Lass sie einige Minuten abkühlen.
  5. Zutaten kombinieren: Gib die abgekühlten Garnelen in eine große Schüssel und füge gewürfelte Avocado, Sellerie, grüne Zwiebeln und Dill hinzu.
  6. Salat vermengen: Träufle Limettensaft über die Mischung und füge Salz nach Geschmack hinzu. Mische alles vorsichtig.
  7. Mayonnaise hinzufügen: Falte die Mayonnaise unter die Mischung, bis alle Zutaten gleichmäßig beschichtet sind.
  8. Kühlen und servieren: Stelle den fertigen Salat für 30 Minuten bis 1 Stunde in den Kühlschrank und serviere ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 356kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 26gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf, aber achte darauf, dass die Avocado nicht schnell braun wird.

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