Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

Vermengen Sie die zerhackten Pistazien, das Mehl, den Zucker und die Butter zu einer bröseligen Mischung und drücken Sie diese in den Boden einer Springform. Backen Sie für 10-12 Minuten und lassen Sie abkühlen.

Schlagen Sie den Frischkäse, den Honig und den Zucker cremig. Fügen Sie die Eier hinzu und verrühren Sie alles gut.

Gießen Sie die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf die abgekühlte Kruste und streuen Sie die in Stücke gebrochene Baklava gleichmäßig darüber.

Backen Sie den Kuchen für 40-45 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig bleibt.

Lassen Sie den Kuchen auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schneiden Sie in Stücke und servieren Sie den Kuchen.