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Bananenbrot Zimtschnecken Rezept Zutaten: - 3 reife Bananen - 100 g Zucker - 2 Eier - 75 g Butter, geschmolzen - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 200 g Mehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - Zimtfüllung: - 100 g brauner Zucker - 2 Esslöffel Zimt - 50 g Butter, weich Anleitung: 1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten. 2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken. 3. Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen. 4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist. 5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. 6. Zimtfüllung zubereiten, indem man braunen Zucker und Zimt mischt, dann weiche Butter darauf verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen. 7. Den Teig vorsichtig aufrollen und in Scheiben schneiden. 8. Die Scheiben in die vorbereitete Backform legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen. 9. Abkühlen lassen und servieren.

Bananenbrot Zimtschnecken Rezept für deinen Brunch

Ein köstliches Bananenbrot Zimtschnecken Rezept, das die besten Aromen beider Welten vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Zweite Gehzeit 45 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 3 reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 75 g Butter, geschmolzen
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
Zimtfüllung
  • 100 g brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Zimt
  • 50 g Butter, weich

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Nudelholz
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
  3. Zucker, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzugeben und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
  6. Zimtfüllung zubereiten, indem man braunen Zucker und Zimt mischt, dann weiche Butter darauf verteilen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
  7. Den Teig vorsichtig aufrollen und in Scheiben schneiden.
  8. Die Scheiben in die vorbereitete Backform legen.
  9. Für 30 Minuten gehen lassen.
  10. Im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten backen.
  11. Abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 250IUVitamin C: 3mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Diese Zimtschnecken sind perfekt für einen Brunch oder als süßes Frühstück.

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