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Bang Bang Hähnchen – So gelingt das perfekte Rezept

Das Bang Bang Hähnchen begeistert mit knusprigem Hähnchen und einer süß-scharfen Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets zart und schnell zu garen
  • 100 g Mehl für die Panade
  • 2 Stück Eier zum Panieren
  • 100 g Pankomehl extra Knusprigkeit
Für die Sauce
  • 150 g Süße Chilisauce unverzichtbar für dieses Gericht
  • 100 g Mayonnaise für Cremigkeit
  • 2 EL Limettensaft verleiht Frische
Für die Garnitur
  • 30 g Frischer Koriander für aromatische Frische
  • 1 EL Sesam für einen nussigen Crunch

Equipment

  • Tiefenpfanne oder Fritteuse
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke und erhitze das Öl auf 180 °C.
  2. Mische Mehl, Pankomehl und Salz in einer Schüssel. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  3. Wälze die Hähnchenstücke in der Mehlmischung, dann in den Eiern und schließlich im Pankomehl.
  4. Brate die panierten Hähnchenstücke für 4-5 Minuten goldbraun und knusprig.
  5. Vermenge in einer kleinen Schüssel die süße Chilisauce, Mayonnaise und Limettensaft gut.
  6. Richte die Hähnchenstücke an, träufle die Sauce darüber und garniere mit Koriander und Sesam.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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