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Barbecue-Hühnchen-Pastasalat

Barbecue-Hühnchen-Pastasalat für den Sommergenuss

Dieser Barbecue-Hühnchen-Pastasalat ist eine leckere und erfrischende Beilage für jedes BBQ, das mit zartem Hühnchen und frischem Gemüse begeistert.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Hühnchenbrust hautlos, entbeint
  • 2 EL Olivenöl kann durch anderes Öl ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchsalz kann durch normales Salz ersetzt werden
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer milder mit weißem Pfeffer
  • 200 g Maiskörner frischer Mais ist optimal
  • 1 Stück Schlangengurke oder Zucchini
  • 1 Stück Rote Paprika andere Paprikavarietäten sind verwendbar
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder Schalotten für milderen Geschmack
  • 3 Stängel Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch
  • 250 g spiralförmige Pasta glutenfreie Pasta, falls nötig
  • 100 g Cheddar Käse oder Monterey Jack, Mozzarella
Für das Dressing
  • 150 ml Hidden Valley Ranch Dressing oder hausgemachtes Ranch-Dressing
  • 100 ml BBQ-Sauce Open Pit empfohlen
  • 2 EL Sojasauce nach Belieben anpassen
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrocknete Petersilie

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und füge die spiralförmige Pasta hinzu. Koche sie für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Trockne die Hühnchenbrust ab und schneide sie in mundgerechte Stücke. Würze sie mit Olivenöl, Knoblauchsalz und schwarzem Pfeffer.
  3. Erhitze in einer Pfanne Butter und brate die Maiskörner für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  4. Brate das gewürzte Hühnchen in der gleichen Pfanne für 6–8 Minuten, bis es durchgegart ist. Lass es abkühlen.
  5. Würfle die Schlangengurke, rote Paprika und rote Zwiebel. Gib alles in eine große Schüssel.
  6. Würfle den Cheddar Käse und füge ihn zu den Gemüsesorten in der Schüssel hinzu.
  7. Bereite das Ranch-Dressing vor und stelle es in den Kühlschrank.
  8. Vermische in einer separaten Schüssel BBQ-Sauce, Sojasauce und Gewürze.
  9. Füge das gebratene Hühnchen zur BBQ-Mischung hinzu und erhitze sie für 1–2 Minuten.
  10. Kombiniere die abgekühlte Pasta, den sautierten Mais, das BBQ-Hühnchen und die frischen Gemüse in einer großen Schüssel.
  11. Rühre das Kühles Ranch-Dressing ein und füge nach Belieben weitere BBQ-Sauce hinzu.
  12. Serviere den Salat sofort oder lasse ihn für eine frische Note im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische, hochwertige Zutaten für besten Geschmack.

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