Go Back
–+ servings
Bauerntopf mit Hackfleisch

Bauerntopf mit Hackfleisch: Herzhaft und einfach

Bauerntopf mit Hackfleisch ist ein herzhaftes, einfach zuzubereitendes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt und an Hausmannskost erinnert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Hackfleisch Das herzhafte Grundelement, das dem Eintopf seinen reichhaltigen Geschmack verleiht.
  • 800 g Kartoffeln Wählen Sie festkochende Sorten, damit sie beim Kochen ihre Form behalten.
  • 2 Paprika Eine Mischung aus verschiedenen Farben bringt mehr Geschmack.
  • 1 Zwiebel Fein hacken, um das Aroma optimal freizusetzen.
  • 2 Zahn Knoblauch Fein hacken, um das Aroma optimal freizusetzen.
  • 2 EL Tomatenmark Kann durch passierte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 l Brühe Ein Schuss Rotwein kann den Geschmack zusätzlich intensivieren.
  • 1 TL Paprikapulver Je nach Vorliebe süßes oder geräuchertes Paprikapulver verwenden.
  • 1 TL Thymian Frischer Thymian liefert ein intensiveres Aroma.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Optionale Zutaten
  • 150 g Mais
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 200 g Champignons
  • 100 g Feta

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst die Kartoffeln und Paprika in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gut gebräunt und krümelig ist, etwa 5-7 Minuten.
  3. Nun die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit dem Tomatenmark in den Topf geben und für etwa 3 Minuten sautieren.
  4. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und Paprika hinzu und sautieren Sie das Gemüse für weitere 2 Minuten.
  5. Gießen Sie die Brühe in den Topf und fügen Sie optional einen Schuss Rotwein hinzu. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten köcheln.
  6. Mischen Sie die Gewürze wie Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer unter. Lassen Sie den Eintopf bei niedriger Hitze für etwa 20 Minuten köcheln.
  7. Überprüfen Sie die Konsistenz und verbessern Sie sie gegebenenfalls mit einem Schuss Wasser oder Brühe. Garnieren Sie mit frischer Petersilie, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Der Bauerntopf sollte nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!