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BBQ Hähnchen und Kartoffelpfanne

BBQ Hähnchen und Kartoffelpfanne für schnelle Abende

Ein einfaches und schnelles Rezept für BBQ Hähnchen und Kartoffelpfanne, ideal für schnelle Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hähnchen
Cuisine: familienfreundlich, kreativ, schnell
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt oder andere wachsartige Kartoffeln
  • Salz
  • Pfeffer
Für das Hähnchen
  • 1.5 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel, ohne Knochen und Haut oder vorgekochtes Hähnchen
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika oder normaler Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver oder frische Zwiebel
Für die Glasur
  • 0.5 Tasse BBQ-Sauce plus mehr zum Servieren
  • 1 Esslöffel Worcestershiresauce optional
  • 1 Esslöffel brauner Zucker optional
Für das Topping
  • 2 Tassen Mozzarella-Käse, gerieben oder Cheddar bzw. milchfreie Alternative
  • Frische Petersilie zum Garnieren, alternative Kräuter möglich

Equipment

  • Luftfritteuse
  • ofensichere Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die gewürfelten Yukon Gold Kartoffeln mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. In der Luftfritteuse bei 200°C (400°F) für 15–18 Minuten garen, dabei halbzeitlich schütteln, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.
  2. In einer großen, ofenfesten Pfanne das restliche Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen mit geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 6–8 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
  3. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und BBQ-Sauce, Worcestershiresauce sowie optional braunen Zucker in die Pfanne geben. Unter Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen.
  4. Die knusprig gebratenen Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig mit der BBQ-Glasur und dem Hähnchen vermengen.
  5. Die geriebene Mozzarella-Käse gleichmäßig über das Hähnchen und die Kartoffeln streuen. Die Pfanne unter den Grill des Ofens stellen und 2–3 Minuten überbacken.
  6. Die BBQ Hähnchen und Kartoffelpfanne aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Ein zusätzlicher Spritzer BBQ-Sauce darüber.

Nutrition

Serving: 1PfanneCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Tipp: Bereite die Kartoffeln und das Hähnchen im Voraus zu. Sie können leicht wiedererhitzt werden, bevor du das Gericht vollendest.

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