Beste Orange Roughy Rezept mit Zitronen-Kapern-Sauce

Das beste Orange Roughy Rezept für ein schnelles, elegantes Abendessen mit einer köstlichen Zitronen-Kapern-Sauce.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 2 Portionen

Course: Fisch

Cuisine: Glutenfrei, Keto

Calories: 240

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fisch

400 g Orange Roughy frische oder gefrorene Filets, auftauen und trocken tupfen
1 Teelöffel Paprika süße oder geräucherte Sorten nach Vorliebe
1 Prise Salz nach diätetischen Bedürfnissen anpassen
1 Teelöffel Zitronenpfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch in geringerem Maße
1 Teelöffel Getrocknete Petersilie oder andere getrocknete Kräuter wie Thymian oder Dill

Für die Sauce

3 EL Butter ungesalzene Butter bevorzugt
2 EL Kapern nach Belieben weglassen für mildere Sauce
2 EL Zitronensaft frische Zitronen verwenden für den besten Geschmack

Equipment

beschichtete Pfanne

Method

Zubereitungsschritte

Die Orange Roughy-Filets mit Papiertüchern trocken tupfen.
Eine Gewürzmischung aus Paprika, Salz, Zitronenpfeffer, Knoblauchpulver und Petersilie zubereiten.
Die Filets auf beiden Seiten großzügig mit der Gewürzmischung bestreuen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gewürzten Filets für 3 Minuten braten, dann wenden und weitere 3 Minuten braten.
Den Fisch aus der Pfanne nehmen, restliche Butter schmelzen, Zitronensaft und Kapern hinzufügen.
Die Filets anrichten und die Sauce darüber träufeln, nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 1gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 400mgVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Das Gericht ist schnell zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Abendessen.

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