Bringe in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen und füge die Nudeln hinzu. Koche sie nach Packungsanweisung für etwa 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.

Wasche und trockne während die Nudeln kochen die Kirschtomaten und den Rucola gründlich. Schneide die Kirschtomaten in Hälften und stelle sie in eine große Schüssel bereit.

Füge die Kirschtomaten, den Rucola, die Mini-Mozzarella und die Oliven in die große Schüssel hinzu. Ergänze die Mischung mit den getrockneten Tomaten.

Erhitze eine trockene Pfanne und röste die Pinienkerne bei mittlerer Hitze für etwa 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Spüle die Nudeln unter kaltem Wasser ab und lasse sie gut abtropfen.

Rühre das Pesto direkt in die warmen Nudeln, bis sie gleichmäßig damit überzogen sind.

Füge die gewürzten Nudeln in die Schüssel mit dem Salatmix und falte alles vorsichtig zusammen.

Verteile den Nudelsalat auf ein Serviergericht und bestreue ihn mit den gerösteten Pinienkernen.