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Bienenstich Plätzchen – Himmlisch süß genießen!

Bienenstich Plätzchen sind unwiderstehlich süß, einfach zuzubereiten und ideal für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Butter verleiht den Plätzchen eine wunderbare, zarte Textur
  • 100 g Zucker sorgt für die richtige Süße
  • 2 Stück Eier geben dem Teig Stabilität
  • 250 g Mehl das Grundgerüst der Plätzchen
  • 1 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen der Plätzchen
Für die Füllung
  • 300 ml Sahne die himmlische Füllung
  • 50 g Puderzucker macht die Sahne extra süß
  • 1 TL Vanilleextrakt bringt ein aromatisches Flair
Für die Mandeldecke
  • 100 g Mandeln der knusprige Topping
  • 2 EL Honig sorgt für einen karamellisierten Geschmack

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Mixer

Method
 

Teig zubereiten
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, Eier nacheinander hinzufügen, Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Plätzchen formen
  1. Ofen auf 180°C vorheizen, gleichmäßige Kugeln formen, auf ein Blech legen und 12-15 Minuten backen.
Füllung vorbereiten
  1. Sahne steif schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Mandeldecke zubereiten
  1. Mandeln in einer Pfanne anrösten, Honig hinzufügen und gut umrühren.
Plätzchen zusammensetzen
  1. Plätzchen in der Mitte schneiden, mit Sahnefüllung füllen und die Mandeldecke darauf verteilen.
Servieren und genießen
  1. Plätzchen für 10 Minuten ruhen lassen und dann genießen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 50mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Lagerung: In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur, 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

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