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Blaubeer-Crumble-Käsekuchen-Riegeld Zutaten: - 200 g Kekse (z. B. Butterkekse) - 100 g Butter, geschmolzen - 500 g Frischkäse - 200 g Zucker - 2 Eier - 200 g saure Sahne - 1 TL Vanilleextrakt - 300 g frische Blaubeeren - 100 g Mehl - 50 g brauner Zucker - 50 g Haferflocken - 50 g Butter, gewürfelt Anleitung: 1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten. 2. In einer Schüssel die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die Backform drücken. 3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker verrühren, dann die Eier, saure Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen. 4. Die Frischkäsemischung gleichmäßig über die Keksbasis gießen. 5. Die Blaubeeren gleichmäßig auf der Käsekuchenmasse verteilen. 6. In einer weiteren Schüssel Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und gewürfelte Butter vermengen und zu einem Crumble verarbeiten. 7. Den Crumble gleichmäßig über die Blaubeeren streuen. 8. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind. 9. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Blaubeer-Crumble-Käsekuchen-Riegeld für den Sommer

Dieser Blaubeer-Crumble-Käsekuchen-Riegeld ist ein Sommerhit mit buttrigem Crumble, cremiger Füllung und frischen Blaubeeren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 12 Riegel
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z. B. Butterkekse) für eine knackige Basis
  • 100 g Butter, geschmolzen sorgt für Bindung
Für die Käsekuchenfülle
  • 500 g Frischkäse für die perfekte Cremigkeit
  • 200 g Zucker süßt die Füllung
  • 2 Stück Eier binden die Füllung
  • 200 g saure Sahne verleiht der Füllung Frische
  • 1 TL Vanilleextrakt heb die Aromen hervor
Für das Blaubeertopping
  • 300 g frische Blaubeeren der Star des Desserts
Für den Crumble
  • 100 g Mehl gibt Stabilität
  • 50 g brauner Zucker für Karamellnote
  • 50 g Haferflocken für eine knusprige Textur
  • 50 g Butter, gewürfelt unterstützt die Verarbeitung

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel die zerkrümelten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen und in die Backform drücken.
  3. In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker verrühren, dann die Eier, saure Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Die Frischkäsemischung gleichmäßig über die Keksbasis gießen.
  5. Die Blaubeeren gleichmäßig auf der Käsekuchenmasse verteilen.
  6. In einer weiteren Schüssel Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und gewürfelte Butter vermengen und zu einem Crumble verarbeiten.
  7. Den Crumble gleichmäßig über die Blaubeeren streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  9. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Sorgfältige Vorbereitung ist wichtig für das beste Ergebnis!

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