Erhitze die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie dampft, aber nicht kocht. In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eigelbe, den Zucker und die Maisstärke. Gieße langsam die warme Milch ein, während du ständig rührst, um ein Stocken der Eier zu vermeiden. Setze die Mischung zurück auf die Hitze und koche sie unter ständigem Rühren, bis sie dicklich wird (ca. 5 Minuten). Füge die Butter und den Vanilleextrakt hinzu und lasse die Füllung für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen.

Wenn die Puddingfüllung abgekühlt ist, nimm die Hawaiian-Rolls und schneide vorsichtig mit einem kleinen Messer ein "Deckelchen" von oben ab. Achte darauf, nicht durch die Seiten zu schneiden. Mit einem kleinen Löffel oder einem Ausstecher entfernst du etwa die Hälfte des Inneren.

Gib die abgekühlte Puddingfüllung in einen Spritzbeutel und spritze die Füllung großzügig in jedes ausgehöhlte Brötchen.

Erhitze die Sahne, bis sie dampft, und gieße sie über die Schokoladenstückchen. Rühre, bis die Schokolade geschmolzen ist. Füge bei Bedarf Butter und Maissirup hinzu.

Tauche die Oberseite der gefüllten Brötchen in die Schokoladenglasur oder träufle sie gleichmäßig darüber. Lass die Brötchen für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

Optional mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren garnieren. Sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.