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Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Schinken Genuss

Ein einfaches und schmackhaftes Brokkoli-Kartoffel-Auflauf mit Schinken Rezept, das die ganze Familie begeistern wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 300 g Brokkoli
  • 600 g Kartoffeln
  • 200 g Schinken
  • 1 Stück Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Geriebener Käse
Für die Gewürze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Equipment

  • Backofen
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Brokkoli in Röschen zerteilen und blanchieren.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel in einer Pfanne glasig braten, dann Schinken hinzufügen und anbraten.
  4. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen.
  5. Auflaufform einfetten, Kartoffelscheiben, Brokkoli und Schinken-Zwiebel-Mischung schichten.
  6. Mit der Sahne-Mischung übergießen und geriebenen Käse darauf streuen.
  7. Für 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Abkühlen lassen, portionsweise servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Der Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag köstlich und kann in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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