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Brokkoli Kartoffel Käse Suppe

Brokkoli Kartoffel Käse Suppe – cremiger Genuss

Eine köstliche Brokkoli Kartoffel Käse Suppe, die an kalten Tagen wärmt und leicht zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1-2 Esslöffel Butter sorgt für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt) bringt Süße und Tiefe
  • 2 Stück Karotten (gewürfelt) fügt Süße und Farbe hinzu
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) verstärkt den Geschmack
  • 4 Tassen Gemüsebrühe bildet die Basis der Suppe
  • 2 Esslöffel Maisstärke verdickt die Suppe
  • 1 Tasse Milch sorgt für Cremigkeit
  • 4 Stück Kartoffeln (geschält und gewürfelt) liefern Textur und Substanz
Für das Gemüse
  • 4 Tassen Brokkoli-Röschen (frisch oder gefroren) bringen Nährstoffe und lebendige Farbe
Für den Geschmack
  • 1 Tasse scharfer Cheddar Käse (gerieben) verleiht einen reichen, würzigen Geschmack
  • nach Belieben Salz hebt die gesamte Geschmacksvielfalt
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer fügt eine milde Schärfe hinzu

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 1-2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie für etwa 3 Minuten an.
  3. Geben Sie die gewürfelten Karotten, Salz und Pfeffer in die Pfanne und kochen Sie für weitere 3-4 Minuten.
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie für etwa 30 Sekunden.
  5. Mischen Sie die Kartoffeln mit der Gemüsebrühe in die Pfanne und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
  6. Fügen Sie die Brokkoli-Röschen hinzu und lassen Sie die Suppe weitere 10 Minuten köcheln.
  7. In einer Schüssel die Maisstärke mit der Milch glatt rühren und in die heiße Suppe gießen.
  8. Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie gut um, bis er geschmolzen ist.
  9. Gießen Sie die heiße Suppe in Schalen und genießen Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Gleichmäßige Schnittgröße und Anpassungen der Konsistenz sind wichtig für das perfekte Ergebnis.

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