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Bruschetta mit Mozzarella

Bruschetta mit Mozzarella: Italienischer Genuss pur

Entdecke die Aromen Italiens mit diesem einfachen Rezept für Bruschetta mit Mozzarella.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Stück Französisches Baguette Alternativen: Ciabatta oder Sauerteig
Für die Füllung
  • 4 Stück Reife Tomaten Ideale Sorten: Roma- oder Erbstücktomaten
  • 250 g Frische Mozzarella Alternativ: Burrata
  • 10 Blätter Frische Basilikumblätter Kann durch andere Kräuter wie Petersilie ersetzt werden
  • 2 EL Knoblauch (gehackt) Menge nach Geschmack anpassen
Für die Würze
  • 4 EL Extra-natives Olivenöl Hochwertiges Öl empfehlenswert
  • 2 EL Balsamico-Essig Rotweinessig als Alternative möglich
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Pinsel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schneide das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben und lege sie auf das Backblech.
  3. Bestreiche jede Baguettescheibe großzügig mit Olivenöl.
  4. Röste die Baguettescheiben 5-7 Minuten im Ofen bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Vermische die gewürfelten Tomaten, Mozzarella und Basilikum in einer Schüssel.
  6. Füge Knoblauch, 2 Esslöffel Olivenöl und den Balsamico-Essig hinzu und rühre um.
  7. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer und lasse sie 10 Minuten ruhen.
  8. Löffle die Tomaten-Mozzarella-Mischung auf die gerösteten Baguettescheiben.
  9. Träufle optional zusätzliches Olivenöl über die Bruschetta.
  10. Serviere die Bruschetta sofort.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3.5gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Wähle die reifsten Tomaten für den besten Geschmack. Lagere die gerösteten Baguettes und Beläge separat, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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