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Buffalo-Drumsticks

Buffalo-Drumsticks: Knusprig und Einfach Zubereitet

Köstliche Buffalo-Drumsticks, die knusprig und saftig sind, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 4 hours
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 4 Drumsticks
Course: Hähnchen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 ml Buttermilch Kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Tabasco-Sauce Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für mehr Aroma.
  • 1 TL Cayennepfeffer Optional, nach Belieben.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die Panade
  • 150 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 50 g Maisstärke
  • 1 EL Getrocknete Kräuter (Thymian & Oregano)
Für die Sauce
  • 100 g Butter Kann durch pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 100 ml Hot Sauce Frank's ist beliebt.
  • 2 EL Weißweinessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
Zum Servieren
  • Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip Perfekte Begleiter.
  • Selleriestangen & Karottenstifte Klassische Beilagen.

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchen marinieren: Wasche die Drumsticks und tupfe sie trocken. Mische Buttermilch, Tabasco, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Lege die Hähnchenschenkel in die Marinade und lasse sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.
  2. Panade vorbereiten: Vermische Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer.
  3. Hähnchen panieren: Lasse überschüssige Marinade abtropfen und wälze die Drumsticks in der Mehlmischung. Lege sie auf ein Backblech und kühle sie für 30 Minuten.
  4. Backen: Heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Drumsticks für 40-45 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Sauce zubereiten: Schmelze die Butter und rühre Hot Sauce, Weißweinessig, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer ein.
  6. Hähnchen mit Sauce überziehen: Übergieße die gebackenen Drumsticks mit der Sauce und schwenke sie, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  7. Servieren: Serviere die Drumsticks sofort, begleitet von dips und frisch geschnittenem Gemüse.

Nutrition

Serving: 1DrumstickCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 17gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Buffalo-Drumsticks sind besonders lecker und eine wunderbare glutenfreie Option.

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