Go Back
–+ servings
Buffalo-Tofu-Nuggets

Buffalo Tofu Nuggets für den perfekten Snack

Buffalo-Tofu-Nuggets sind lecker, knusprig, vegan und perfekt für einen Snack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Tofu Drücke den Tofu gut aus, damit er schön knusprig wird.
  • 100 g Allzweckmehl Sorgt für eine perfekte, knusprige Beschichtung.
  • 50 g Maisstärke Essentiell für die Knusprigkeit.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Fügt Wärme und Tiefe hinzu.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
Für die Sauce
  • 200 ml Pflanzenmilch Jede pflanzliche Milch kann verwendet werden.
  • 100 ml Hot Sauce Menge nach gewünschter Schärfe anpassen.
  • 50 g Vegane Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
  • 2 EL Apfelessig Kann durch andere Essigsorten ersetzt werden.
Zum Frittieren
  • 500 ml Öl zum Frittieren Hoch erhitzbares Öl wie Raps- oder Pflanzenöl.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu gründlich pressen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  3. Pflanzenmilch in einer separaten Schüssel bereitstellen.
  4. Tofu-Würfel in Pflanzenmilch tauchen und dann in der trockenen Mischung wälzen.
  5. Öl in einer Pfanne auf 175°C erhitzen.
  6. Tofu-Würfel in kleinen Portionen 4-6 Minuten frittieren.
  7. Frittierte Nuggets auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
  8. Hot Sauce, geschmolzene vegane Butter und Apfelessig in einer Pfanne bei niedriger Hitze kombinieren.
  9. Nuggets in der Sauce wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  10. Sofort servieren, optimal mit Dips oder Gemüsesticks.

Nutrition

Serving: 6NuggetsCalories: 220kcalCarbohydrates: 28gProtein: 9gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Die Nuggets halten sich im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder können bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!