Go Back
–+ servings
Cajun Honigbutter Lachs

Cajun Honigbutter Lachs in 25 Minuten zubereiten

Cajun Honigbutter Lachs verbindet die Würze der Cajun-Gewürze mit der Süße des Honigs zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Küchenklassiker
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets frisch und haut-on
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 EL Cajun-Gewürz nach persönlichem Schärfewunsch
  • 1 Prise Salz nach Belieben
Für die Honigbuttersauce
  • 100 g Ungesalzene Butter für eine reichhaltige Sauce
  • 3 EL Honig oder Agavensirup für eine vegane Option
  • 2 EL Sojasauce oder glutenfreie Sojasauce
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt) oder Knoblauchpulver
  • 1 EL Zitronensaft frisch gepresst
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie (gehackt) für Frische und Farbe
  • 2 Stücke Zitronenspalten zum Servieren
  • Schwarze Sesamsamen optionale Garnitur

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Küchentuch

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Lachsfilets mit einem Küchentuch trocken tupfen, mit Olivenöl beträufeln und mit Cajun-Gewürz sowie Salz einreiben. 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Eine beschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen, Olivenöl hinzufügen und die Lachsfilets mit der Hautseite nach oben 3 Minuten braten.
  3. Die Filets vorsichtig umdrehen und auf der Hautseite weitere 2 Minuten braten, bis sie eine Kerntemperatur von 63°C erreichen.
  4. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und Honig, Sojasauce sowie Knoblauch hinzufügen. Einige Minuten köcheln lassen und Zitronensaft dazugeben.
  5. Die Honigbuttersauce über die Lachsfilets gießen und 3–5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig mit der Sauce übergießen.
  6. Die fertigen Filets auf eine Servierplatte heben, mit Petersilie garnieren, Zitronenspalten hinzufügen und nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 4gProtein: 35gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 350mgSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Für die beste Qualität den Lachs frisch kaufen und direkt verwenden. Reste im Kühlschrank aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!