Erwärme die Vollmilch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist (ca. 37°C). Vermische die warme Milch mit Zucker und aktiver Trockenhefe in einer Schüssel. Lass die Mischung etwa 10 Minuten stehen.

Vermenge das weiße Mehl, gemahlenen Zimt, Ingwer, Gewürze und Salz. Füge die aufgeschäumte Hefemischung, Eier, Vanilleextrakt und weiche Butter hinzu. Knete für 7-10 Minuten.

Bedecke die Schüssel mit einem Geschirrtuch und lasse den Teig 1 bis 1,5 Stunden gehen, bis er auf das doppelte Volumen aufgegangen ist.

Erhitze die Schlagsahne in einem Topf und lasse die Chai-Teebeutel darin ziehen. Vermische die heiße Sahne mit Butter, braunem Zucker, Gewürzen, Honig und Vanille in einer Rührschüssel.

Vermische in einer separaten Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz zu einer homogenen Masser.

Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus und verteile die Füllung gleichmäßig darauf. Rolle fest auf und schneide 12 Stücke.

Decke die Backform mit einem Geschirrtuch ab und lasse die Rollen etwa eine Stunde gehen.

Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Chai Zimt Rollen für 29-32 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schlage in einer Rührschüssel den Frischkäse und die Butter cremig. Füge Puderzucker, Vanille und Zimt hinzu und mische, bis die Glasur fluffig ist.

Lass die Rollen 10 Minuten abkühlen, bevor du sie mit der Glasur überziehst. Serviere sie warm.