Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die gewählte Pasta hinzu und koche sie gemäß den Packungsanweisungen al dente, ca. 8-10 Minuten. Gieße sie ab und stelle sie beiseite.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gewürfelten Bacon-Stücke hinzu. Brate sie für 5-7 Minuten, bis sie knusprig sind. Nimm den Bacon mit einem Schaumlöffel heraus und lasse ihn abtropfen.

Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Rühre gründlich um, um die Reste des Bacons zu vermengen.

Füge den geriebenen Käse hinzu und rühre, bis er geschmolzen ist. Gib die Erbsen hinzu und lasse alles zusammen 2 Minuten köcheln.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne und rühre gut um. Lass alles für 1-2 Minuten auf niedriger Hitze stehen.

Würze nach Geschmack mit Pfeffer und frischen Kräutern. Serviere die Pasta sofort und genieße das Aroma.