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Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln

Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln für schnelles Komfortessen

Cremige Hähnchen-Alfredo-Nudeln vereinen zarte Pasta mit saftigem Hähnchen in einer himmlisch cremigen Sauce - perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hauptgericht
  • 500 g Hähnchenbrustfilet kann durch Puten- oder Tofu-Stücke ersetzt werden
  • 300 g Fettuccine jede Pastaform ist möglich
  • 200 ml Sahne kann durch laktosefreie Sahne ersetzt werden
  • 100 g Frisch geriebener Parmesan Pecorino oder Hefeflocken als milchfreie Alternative
  • 3 Stück Knoblauchzehen frisch oder als Pulver verwenden
  • 50 g Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Italienische Gewürze optional, frische Kräuter sind weitere Alternativen
  • nach Bedarf Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Koche die Fettuccine in leicht gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente (8-10 Minuten). Abgießen und beiseite stellen.
  2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke, würze mit Salz und Pfeffer und achte auf gleichmäßiges Schneiden.
  3. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Hähnchenstücke 5-7 Minuten bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine Minute lang mit dem Hähnchen, bis er aromatisch ist.
  5. Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten köcheln, bis sie dick wird, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Rühre den Parmesan unter die Sauce, bis er schmilzt und die Sauce dicker wird. Nach Belieben abschmecken.
  7. Füge die abgetropften Fettuccine zur Sauce in die Pfanne hinzu und schwenke sie vorsichtig, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  8. Erwärme die Mischung für 1-2 Minuten bei niedriger Hitze und serviere sie mit frisch gehackter Petersilie.
  9. Genieße das Gericht sofort, eventuell mit etwas extra Parmesan.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 20mg

Notes

Achte auf die optimale Kochzeit der Nudeln und verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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