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Cremige Heirate Mich Linsen

Cremige Heirate Mich Linsen für schnelle Verwöhnmomente

Cremige Heirate Mich Linsen sind eine aromatische, nahrhafte und vielseitige Wahl für stressige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 EL Öl von sonnengetrockneten Tomaten sorgt für reichhaltigen Geschmack und Aroma.
  • 1 rote Zwiebel bringt Süße und Tiefe ins Gericht.
  • 2 Knoblauchzehen verstärken das Geschmackserlebnis.
Für die Linsen
  • 250 g vorgekochte Puy-Linsen die Hauptquelle für Eiweiß mit nussigem Geschmack.
  • 8 sonnengetrocknete Tomaten verleihen den Linsen eine würzige, tangy Note.
Für die Sauce
  • 60 ml Weißwein deglaziert die Pfanne und fügt Säure hinzu.
  • 2 EL Tomatenmark verdickt die Sauce und intensiviert den Tomatengeschmack.
  • 2 TL geräuchertes Paprika sorgt für ein warmes, rauchiges Aroma.
  • 2 TL italienische Gewürzmischung fügt aromatische Noten hinzu.
  • 1 TL Cayennepfeffer bringt milde Schärfe ins Gericht.
  • Salz nach Geschmack hinzugeben.
  • Pfeffer nach Geschmack hinzugeben.
  • 220 ml Gemüsebrühe sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit.
  • 150 ml Schlagsahne kreiert eine reichhaltige, cremige Sauce.
  • 30 g Hartkäse steigert den cremigen und geschmacklichen Reichtum.
Für das Topping
  • 1 Handvoll frischer Basilikum bringt Frische als Garnitur.
  • ½ Zitrone belebt das finale Gericht geschmacklich.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze 1 EL Öl von den sonnengetrockneten Tomaten in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte rote Zwiebel und die sonnengetrockneten Tomaten hinzu. Brate alles etwa 6–8 Minuten lang an, bis die Zwiebel weich und leicht durchsichtig ist.
  2. Gib die fein gehackten 2 Knoblauchzehen in die Pfanne und rühre sie gut unter. Lass den Knoblauch für weitere 1 Minute anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.
  3. Füge nun 2 EL Tomatenmark, 2 TL geräuchertes Paprika, 2 TL italienische Gewürzmischung und 1 TL Cayennepfeffer hinzu. Rühre alles gut um und koche die Mischung für 2–3 Minuten.
  4. Gieße 60 ml Weißwein in die Pfanne und rühre kurz um. Lasse die Mischung 2 Minuten lang köcheln, damit der Alkohol verdampfen kann.
  5. Rühre 250 g vorgekochte Puy-Linsen, 220 ml Gemüsebrühe und 150 ml Schlagsahne ein. Koche alles für 10–15 Minuten.
  6. Nehme die Pfanne vom Herd und rühre 30 g Hartkäse, den Saft von ½ Zitrone und 1 Handvoll frischen Basilikum unter die Linsen. Serviere die cremigen Heirate Mich Linsen warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 15gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 20mg

Notes

Linsen in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren.

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