Zuerst bereiten Sie alle Zutaten vor: Schneiden Sie die Zwiebel fein, hacken Sie den Knoblauch klein, reiben Sie den Ingwer, halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie den weißen Fisch in mundgerechte Stücke. Würzen Sie den Fisch mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.

In einem großen Topf erhitzen Sie 1 Esslöffel Kokosöl oder Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

Geben Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Topf und braten Sie sie 1-2 Minuten an, bis sie duften.

Fügen Sie einen Teelöffel gemahlenen Kurkuma, 1/2 Teelöffel geräucherte Paprika und 1/4 Teelöffel Chiliflocken hinzu. Rühren Sie die Gewürze für etwa 30 Sekunden ein.

Jetzt kommen die halbierten Kirschtomaten in den Topf. Lassen Sie alles 3-4 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.

Gießen Sie nun 13,5 oz Kokosmilch und 1 Tasse Gemüse- oder Fischbrühe hinzu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Lassen Sie es sanft für etwa 10 Minuten köcheln.

Jetzt ist es Zeit, den vorbereiteten weißen Fisch vorsichtig hinzuzufügen. Lassen Sie ihn 6-8 Minuten in der Brühe köcheln, bis er undurchsichtig ist.

Schalten Sie die Hitze aus und presse Sie den Saft einer Limette in die Suppe. Rühren Sie gründlich um und schmecken Sie die Suppe ab.

Servieren Sie die Suppe sofort in tiefen Tellern oder Schalen. Garnieren Sie sie mit frischem Koriander oder Petersilie und optional mit geschnittenen roten Chilis oder Jalapeños.