Go Back
–+ servings
Cremige Pilz-Hühnchen

Cremige Pilz-Hühnchen in 30 Minuten zubereitet

Cremige Pilz-Hühnchen ist ein schnelles und leckeres Gericht, perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Putenbrust kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 TL Salz Meersalz für besseres Aroma.
  • 1 TL Pfeffer
  • 50 g Mehl Glutenfreies Mehl ist anwendbar.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 2 EL Butter Für milchfreie Variante Margarine verwenden.
Für die Sauce
  • 250 g Champignons Cremini oder weiße Champignons bevorzugt.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Frische Kräuter wie Thymian können verwendet werden.
  • 2-3 Stück Knoblauch Frisch und gehackt.
  • 200 ml Hühnerbrühe Für vegetarische Version Gemüsebrühe nutzen.
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine gute Alternative.
  • 1 EL Dijon-Senf Senf mit ganzen Körnern kann ebenfalls verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme ist eine milchfreie Option.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Hähnchenbrustfilets in der Mitte durchschneiden, würzen, in Mehl wälzen und in einer großen Pfanne braten.
  2. Hähnchen in der Pfanne mit Olivenöl 4-5 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun.
  3. In der gleichen Pfanne Butter schmelzen und Champignons mit italienischer Gewürzmischung anbraten.
  4. Knoblauch hinzufügen, dann Hühnerbrühe, Zitronensaft und Senf hinzufügen und aufkochen lassen.
  5. Schlagsahne hinzufügen und alles gut vermischen. Hähnchen und Champignons zurück in die Pfanne geben und köcheln lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 110mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass das Hühnchen eine Kerntemperatur von 75°C erreicht, um sicherzugehen, dass es vollständig durchgegart ist.

Tried this recipe?

Let us know how it was!