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Cremige Pute Holzfäller Art

Cremige Pute Holzfäller Art für die Familie

Genießen Sie die cremige Pute Holzfäller Art, eine köstliche Kombination aus Putenschnitzeln, Pilzsauce und herzhaften Zutaten, perfekt für die Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pilzsauce
  • 250 g Champignons können durch andere Pilzsorten ersetzt werden
  • 1 Zwiebel Schmeckt auch gut mit Schalotten
  • 100 g Speckwürfel alternativ kann auch Speck verwendet werden
  • 1 EL Olivenöl Butter oder anderes Öl sind gute Alternativen
  • 300 g Kochsahne kann durch Crème fraîche oder leichtere Sahne ersetzt werden
  • 100 ml Milch pflanzliche Milch für milchfreie Version
  • 1 TL Gemüsebrühepulver selbstgemachte Gemüsebrühe ist eine tolle Alternative
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß geräuchertes Paprikapulver verleiht eine interessante Geschmacksrichtung
  • ½ TL Majoran Oregano kann als Ersatz dienen
  • 1 TL Thymian frischer Thymian gibt ein intensiveres Aroma
  • 20 g Speisestärke alternativ ist auch Maisstärke geeignet
Für den Hauptbestandteil
  • 4 Stück Putenschnitzel Hähnchenschnitzel können ebenfalls verwendet werden
Für die Käseschicht
  • 150 g Geriebener Gouda oder Mozzarella Parmesan oder Cheddar bringen einen anderen Geschmack mit sich

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) mit Umluft oder 200 °C (390 °F) vor.
  2. Fette eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein und lege die in Scheiben geschnittenen Champignons gleichmäßig auf den Boden.
  3. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Putenschnitzel für 2-3 Minuten pro Seite an oder lege sie roh in die Auflaufform.
  4. Würze die Putenschnitzel großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer und lege sie über die Champignons in der Auflaufform.
  5. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die gehackte Zwiebel sowie die Speckwürfel für etwa 4 Minuten an.
  6. In einer Schüssel die Kochsahne, Milch, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Majoran, Thymian und Speisestärke gut vermischen.
  7. Gieße die cremige Sauce gleichmäßig über die Putenschnitzel in der Auflaufform.
  8. Backe das Gericht im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten, bis der Käse golden und knusprig ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Putenschnitzel nicht zu lange zu backen, um sie saftig und zart zu halten. Probiere die Sauce vor dem Gießen über die Schnitzel kurz zu kosten.

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