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Cremige Pute nach Holzfäller Art

Cremige Pute nach Holzfäller Art – Ein Genuss für die Familie

Cremige Pute nach Holzfäller Art vereint zarte Putenschnitzel und eine reichhaltige Champignonrahmsauce für ein schnelles Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 250 g Champignons frisch oder aus der Dose
  • 1 Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 100 g Speckwürfel für eine leichtere Variante einfach weglassen
  • 300 g Kochsahne kann durch leichte Sahne ersetzt werden
  • 100 ml Milch pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch sind möglich
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß kann durch geräuchertes Paprikapulver ersetzt werden
  • ½ TL Majoran getrocknet oder frisch
  • 1 TL Thymian getrocknet oder frisch
  • 20 g Speisestärke kann durch Maisstärke ersetzt werden
Für die Pute
  • 4 Putenschnitzel kann durch Hühnchen oder Schwein ersetzt werden
Für das Topping
  • 150 g Geriebener Gouda oder Mozzarella oder Provolone für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) oder 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Fette eine Auflaufform leicht ein und lege die in Scheiben geschnittenen Champignons gleichmäßig am Boden aus.
  3. Würze die Putenschnitzel großzügig mit Salz und Pfeffer und lege sie auf die vorbereiteten Champignons.
  4. Schneide die Zwiebel fein und erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Zwiebel zusammen mit den Speckwürfeln bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten an.
  5. Gib die Kochsahne, Milch, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, Majoran, Thymian und die Speisestärke in die Pfanne. Lasse die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln.
  6. Gieße die cremige Sauce gleichmäßig über die Putenschnitzel in der Auflaufform.
  7. Streue den geriebenen Gouda oder Mozzarella gleichmäßig über die oberste Schicht.
  8. Backe das Gericht etwa 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbert.
  9. Lasse die cremige Pute nach Holzfäller Art kurz abkühlen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Aromen werden die ganze Familie begeistern und für zufriedene Gesichter am Esstisch sorgen.

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