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Cremige Thai-Dumpling-Suppe

Cremige Thai-Dumpling-Suppe für warme Tage

Genießen Sie die cremige Thai-Dumpling-Suppe mit Kokosnussmilch und rotem Curry – eine köstliche Komfortsuppe für warme Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: thailändisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Esslöffel Gemüseöl oder neutrales Öl
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer gerieben
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe selbstgemacht ist ideal
Für die Cremigkeit
  • 1 Dose Kokosnussmilch
  • 3-4 Esslöffel rote Currypaste nach Geschmack
Für die Dumplings
  • 500 Gramm Dumplings frisch oder gefroren
Für den frischen Kick
  • 2 Tassen frische Spinatblätter oder Grünkohl/Pak Choi
  • 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
  • 1 Stück Limette Saft von
Für die Garnitur
  • 1 Bund frischer Koriander optional Petersilie
  • 1 Stück rote Chili in Scheiben
  • 1 Stück Limettenviertel zum Servieren

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Gemüseöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Fügen Sie 1 gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie für 3–4 Minuten.
  3. Fügen Sie 2 zerdrückte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frisch geriebenen Ingwer hinzu.
  4. Gießen Sie 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln.
  5. Fügen Sie eine Dose Kokosnussmilch sowie 3-4 Esslöffel rote Currypaste hinzu und rühren Sie gut um.
  6. Geben Sie die Dumplings in den Topf und kochen Sie sie gemäß der Verpackung für 5–7 Minuten.
  7. Fügen Sie 2 Tassen frische Spinatblätter hinzu und falten Sie sie vorsichtig in die Suppe.
  8. Rühren Sie 2 Esslöffel Sojasauce und den Saft von 1 Limette ein.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 20IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

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