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Creamy Tortellini with Ham-Cheese Sauce

Cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße

In nur 15 Minuten zauberst du cremige Tortellini mit Schinken-Käse-Soße – ein schnelles und köstliches italienisches Gericht.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Cremige Tortellini Zutaten
  • 1 kleine Zwiebel für Süße und Tiefe im Aroma
  • 1 Knoblauchzehe frisch gehackt für intensiveren Geschmack
  • 80 g Schinkenwürfel ersetzbar durch gewürfeltes Putenfleisch
  • 2 TL Tomatenmark verstärkt die Farbgebung der Soße
  • 200 ml Sahne für eine cremige Basis
  • 70 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Cheddar
  • 250 g frische Tortellini funktioniert auch mit gefrorenen
  • 1 EL Öl oder Butter zum Anbraten
  • 1 Salz nach Geschmack
  • 1 Pfeffer nach Geschmack
  • 1 frische Petersilie als Garnierung

Equipment

  • große Pfanne
  • Holzlöffel

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und alle Zutaten bereitstellen.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Öl oder Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist.
  3. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für etwa 30 Sekunden mit.
  4. Füge die Schinkenwürfel hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Rühre 2 Teelöffel Tomatenmark in die Pfanne und lasse es für etwa 1 Minute anrösten.
  6. Gieße 200 ml Sahne hinzu und mixe alles gut durch. Lass die Soße bei niedriger Hitze sanft köcheln.
  7. Bringe die Soße zum leichten Kochen und rühre 70 g geriebenen Käse ein, bis er vollständig geschmolzen ist.
  8. Gib 250 g frische Tortellini in die Soße und lass sie für 2–3 Minuten ziehen.
  9. Serviere die cremigen Tortellini sofort auf Tellern und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für jeden Tag der Woche.

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