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Cremige Wurst und Paprika Pasta

Cremige Wurst und Paprika Pasta für genussvolle Abende

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Cremige Wurst und Paprika Pasta, perfekt für genussvolle Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 12 Unzen Pasta (Penne, Rigatoni oder Farfalle) Verwende glutenfreie Pasta für die glutenfreie Variante.
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl Dient als Basis zum Anbraten.
  • 1 Pfunde Italienische Wurst Hauptquelle für Protein und Geschmack.
  • 1 mittel Zwiebel, dünn geschnitten Bringt Süße und Tiefe.
  • 2 Paprika, dünn geschnitten 1 rot, 1 gelb oder grün.
  • 3 Knoblauch, gehackt Verleiht aromatischen Geschmack.
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika Optional für ein rauchiges Aroma.
  • ½ Teelöffel Rote Chiliflocken Optional für angenehme Schärfe.
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Hebt den Gesamtgeschmack hervor.
  • ½ Teelöffel Salz Allgemeine Würze.
Für die cremige Konsistenz
  • 1 Tasse Schlagsahne Oder halb und halb für eine leichtere Version.
  • ½ Tasse Hühnerbrühe Fügt Geschmack und Flüssigkeit hinzu.
  • ½ Tasse Parmesan Käse, gerieben Bringt Cremigkeit und Reichhaltigkeit.
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze Oder eine Mischung aus getrocknetem Basilikum, Oregano und Thymian.
  • 1 Esslöffel Tomatenmark Sorgt für Reichtum und Farbe.
Optionale Toppings
  • Frische Petersilie Für die Garnitur.
  • Zusätzlicher Parmesan Käse Für ein noch reichhaltigeres Aroma.
  • Zerdrückte rote Chiliflocken Für zusätzliche Schärfe.

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fülle einen großen Topf mit Wasser, bringe es zum Kochen und füge 1 Teelöffel Salz hinzu. Koche die Pasta nach Packungsanweisung al dente, etwa 8–10 Minuten. Hebe eine Tasse Kochwasser auf, gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die italienische Wurst hinzu und brate sie für 5–7 Minuten, bis sie gebräunt ist. Stelle die Wurst zur Seite.
  3. Füge die Zwiebel und die Paprika in die gleiche Pfanne hinzu und sauté bei mittlerer Hitze für 5–7 Minuten. Gib Knoblauch, geräucherte Paprika, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzu und koche für 1–2 Minuten.
  4. Füge Tomatenmark hinzu, rühre um und gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne. Reduziere die Hitze, füge Schlagsahne und italienische Gewürze hinzu, und lasse für 2–3 Minuten simmern.
  5. Gib die Wurst und die Pasta zurück in die Pfanne, vermische alles gut und koche bei niedriger Hitze. Füge Parmesan hinzu und rühre, bis er schmilzt.
  6. Verteile die Pasta auf Teller und garniere nach Belieben mit Petersilie, Parmesan oder Chiliflocken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Wurst vollständig zu bräunen für den besten Geschmack. Du kannst die Sauce im Voraus zubereiten und die Pasta frisch kochen, bevor du servierst.

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