Setze einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es großzügig. Koche die Pasta al dente, üblicherweise 8-10 Minuten, und hebe etwas Nudelwasser auf.

Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute an, bis er duftet.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und rühre gut unter. Füge Zitronensaft, Zitronenabrieb und die Hälfte des Feta hinzu. Lasse die Sauce 3-4 Minuten köcheln.

Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermenge sie gut mit der Sauce. Füge den restlichen Feta hinzu und rühre vorsichtig unter.

Serviere die Pasta sofort auf Tellern und garniere nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie.