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Cremiger Hackfleisch- und Kartoffelauflauf für Genießer

Cremiger Hackfleisch- und Kartoffelauflauf für Genießer

Ein köstlicher cremiger Hackfleisch- und Kartoffelauflauf für Genießer, perfekt für Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Mische verschiedene Hackfleischsorten für zusätzlichen Geschmack.
Für die Kartoffelschichten
  • 1 kg Kartoffeln Wähle festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
Cremige Basis
  • 200 ml Sahne Kokosmilch kann für eine vegane Option verwendet werden.
Für das Topping
  • 150 g Geriebener Käse Verwende fettarmen Käse für eine leichtere Variante.
Für die Geschmacksintensität
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine mildere Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver kann bei Bedarf frischen Knoblauch ersetzen.
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver verleiht eine tiefere Geschmacksebene.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
Für die frische Note
  • 2 TL Frische Kräuter (Petersilie oder Thymian)

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte
  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Öl glasig dünsten, dann Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten.
  3. Eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffeln beginnen, dann das Hackfleisch darauf verteilen, alles schichten.
  4. Die Sahne gleichmäßig über die Schichten gießen, sodass sie die Kartoffeln gut bedeckt.
  5. Den geriebenen Käse auf der obersten Schicht verteilen.
  6. Ofen auf 180°C vorheizen und den Auflauf 45 Minuten backen.
  7. Den Auflauf 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 15mg

Notes

Zutaten vor dem Kochen vorbereiten und gleichmäßig schichten. Für eine goldene Kruste verschiedene Käsesorten ausprobieren.

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