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Cremiger Zucchini-Auflauf

Cremiger Zucchini-Auflauf für gemütliche Abende

Cremiger Zucchini-Auflauf, schnell zubereitet und perfekt für stressige Abende, kombiniert herzhaften Geschmack mit gesundem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 Stück Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Optional für empfindliche Gaumen.
  • 200 ml Sahne Kann durch Halbfettcreme oder pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 150 g Geriebener Käse Mozzarella oder Gouda empfohlen.
  • 2 Stück Eier Flax-Eier können als vegane Alternative verwendet werden.
  • 1 TL Salz Nach Bedarf anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Für mehr Würze kann Cayenne verwendet werden.
  • 1 TL Paprikapulver Rauchiges Paprikapulver intensiviert das Aroma.
  • 1 TL Italienische Kräuter Frische Kräuter verstärken den Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Butter oder anderes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 50 g Semmelbrösel Glutenfreie Semmelbrösel sind eine ausgezeichnete Option.

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 180°C und Auflaufform leicht einfetten.
  2. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
  4. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (3-4 Minuten).
  5. Zucchinischeiben hinzufügen und 5-7 Minuten sautieren, bis sie leicht weich sind.
  6. Sahne, Eier, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter in einer Schüssel vermischen.
  7. Sautierte Zucchini mit der Sahne-Mischung kombinieren und gut vermischen.
  8. Mischung in die Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
  9. Generös mit geriebenem Käse und Semmelbröseln bestreuen.
  10. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
  11. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
  12. Warm servieren, ideal als Hauptgericht oder Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu schneiden für beste Garung. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten für zusätzliche Variationen.

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