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Cremiges Hähnchen mit Reis

Cremiges Hähnchen mit Reis – Ein schnelles Familienessen

Cremiges Hähnchen mit Reis ist ein vielseitiges, schnelles Gericht, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilets Kann durch Tofu oder Seitan für eine pflanzliche Variante ersetzt werden.
  • Paprika Verleiht eine milde, süßliche Note.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne Kann durch Hafersahne oder Kokosmilch ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Vegetarische Brühe kann verwendet werden.
  • 1 Zwiebel Aromatische Basis für das Gericht, sorgt für Geschmackstiefe.
  • 2 Zehen Knoblauch Darauf achten, dass er nicht braun wird, um Bitterkeit zu vermeiden.
  • 1 TL Thymian Getrocknetes Kraut für erdige Nuancen.
Für den Reis
  • 1 Tasse Reis Langkornreis wie Basmati oder Jasmin liefert die beste Textur.
Für die Extras
  • 150 g Gefrorene Erbsen Frische Erbsen können auch verwendet werden.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten geeignet.

Equipment

  • Topf
  • Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. In einem Topf 1 Teil Reis mit 2 Teilen Hühnerbrühe zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten kochen.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, 1 gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  3. 2 gehackte Knoblauchzehen zu der Zwiebel in die Pfanne geben und 1 Minute weiter braten.
  4. 500 g Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Thymian würzen, in die Pfanne legen und 5-6 Minuten pro Seite braten.
  5. Das gebratene Hähnchen aus der Pfanne nehmen und leicht abdecken. Die Hitze auf niedrig reduzieren.
  6. 200 ml Sahne in die Pfanne gießen und kurz zum Köcheln bringen, dabei ständig rühren. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. 150 g gefrorene Erbsen hinzufügen und 2-3 Minuten erwärmen.
  8. Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne legen und 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
  9. Fluffigen Reis auf Tellern anrichten, das cremige Hähnchen mit der Sauce darauf geben und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht kann nach Belieben mit zusätzlichen Gemüsesorten oder Gewürzen variiert werden.

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