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Crispy Zucchini Parmesan Fries from the Air Fryer

Crispy Zucchini Parmesan Fries aus dem Air Fryer

Crispy Zucchini Parmesan Fries aus der Heißluftfritteuse sind ein gesunder Snack, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Gesund
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini Fries
  • 2 stück Zucchini Frisch, keine gefrorene Zucchini verwenden
  • 1-2 stück Eier Für vegane Option kann eine Flachsemasse verwendet werden
  • 50 g Parmesan Käse Frisch gerieben, für milchfreie Alternative Hefeflocken verwenden
  • 100 g Paniermehl Glutenfreies Panko für glutenfreie Option nutzen
  • 1 TL Knoblauchpulver Menge je nach Vorliebe anpassen
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional, aber empfehlenswert
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frische Zucchini gründlich abtrocknen und in etwa 1,5 cm dicke Stäbchen schneiden.
  2. In einer Schüssel ein oder zwei Eier aufschlagen. In einer anderen Schüssel Parmesan, Paniermehl, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.
  3. Die Zucchinistäbchen zuerst in das Ei tauchen und dann in die Parmesan-Mischung.
  4. Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen, panierten Zucchinistäbchen in einer Schicht im Korb anordnen.
  5. Die Zucchini-Stäbchen leicht mit Kochspray einsprühen und 8-10 Minuten frittieren. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  6. Zucchini Fries goldbraun und knusprig aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen.
  7. Sofort servieren, eventuell mit marinara Sauce oder einem würzigen Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optimale Knusprigkeit erreicht durch richtige Zucchini-Vorbereitung und ausreichenden Platz in der Heißluftfritteuse.

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