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Curryreis mit Hackfleisch

Curryreis mit Hackfleisch für die ganze Familie

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Curryreis mit Hackfleisch, perfekt für Familienessen und anpassbar an persönliche Vorlieben.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Rindfleisch
Cuisine: Indisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gericht
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Geflügelhack
  • 250 g Langkornreis oder Basmati/Jasminreis
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen gehackt
  • 2 Stücke Möhren gewürfelt
  • 1 Rote Paprika gewürfelt
  • 1 Zucchini optional, gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Currypulver nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl zum Anbraten wie Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Frische Petersilie oder Koriander optional, zur Garnierung

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebel, Knoblauch, Möhren, rote Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden. Langkornreis und Gemüsebrühe abmessen.
  2. Fleisch anbraten: Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Rinderhackfleisch hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  3. Aromaten hinzufügen: Zwiebel und Knoblauch einrühren und 3-4 Minuten sautieren.
  4. Gemüse einmischen: Möhren, rote Paprika und Zucchini hinzufügen und 5 Minuten braten.
  5. Gewürze hinzufügen: Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark unterrühren und eine weitere Minute kochen.
  6. Reis einmischen: Ungekochten Langkornreis in die Pfanne geben und gut umrühren.
  7. Brühe hinzufügen: Gemüsebrühe langsam in die Pfanne gießen, aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
  8. Simmern lassen: Bei niedriger Hitze 15-18 Minuten köcheln lassen.
  9. Ruhen und abschmecken: Pfanne vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und abschmecken.
  10. Servieren: Curryreis in Schalen verteilen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist budgetfreundlich und lässt sich je nach Vorlieben variieren.

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