Dekadente Espresso Schokoladenkekse für echte Genießer

Dekadente Espresso Schokoladenkekse sind ein glutenfreier Genuss, perfekt für den kleinen Hunger oder als süßer Abschluss eines tollen Tages.

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Prep Time 15

Kühlzeit 30

Total Time 45

Servings: 12 Kekse

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Calories: 160

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Kekse

200 g Haferflocken verwendet am besten zarte Haferflocken für ein samtiges Ergebnis
150 g Erdnussbutter oder Mandelbutter für eine nussfreie Option
100 ml Honig oder Ahornsirup alternativ Rohrzucker oder Agavensirup
50 g Kakaopulver achte darauf, ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden
2 TL Espressopulver verstärkt den schokoladigen Geschmack

Optional

100 g Schokoladenstückchen für eine extra Schokoladennote
50 g Nüsse oder Trockenfrüchte für einen zusätzlichen Crunch oder Süße

Equipment

Rührschüssel
Holzlöffel oder Silikonspatel
Backblech
Backpapier
Kühlschrank

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer großen Rührschüssel vermischst du die Haferflocken, Erdnussbutter, Honig oder Ahornsirup, Kakaopulver und das Espressopulver gut miteinander.
Lege ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereit. Mit einem Esslöffel nimmst du einen Portion des Teigs und formst sie mit deinen Händen zu kleinen, runden Keksen.
Stelle das Backblech mit den geformten Keksen in den Kühlschrank und lasse sie für mindestens 30 Minuten kühlstellen.
Sobald die Kekse gut gekühlt und fest sind, kannst du sie genießen oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 160kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 3gSugar: 7gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, hochwertige Erdnussbutter zu verwenden. Kühlzeit ist entscheidend, um die Form zu behalten. Variationen sind willkommen!

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