In einer großen Schüssel mischt du das Olivenöl, den Essig, den Zucker, Salz, Pfeffer und die Gewürzmischung aus der Pakung der Yum Yum Nudeln. Rühre alles gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Zutaten gut kombiniert sind.

Schneide den Chinakohl in dünne Streifen und lege ihn beiseite.

Nimm die Instant Yum Yum Nudeln und breche sie mit den Händen in kleine Stücke. Gib die Stücke in die Schüssel mit dem Dressing und vermische alles gut. Lass die Nudeln für 5 Minuten im Dressing ruhen.

Füge die geschnittenen Chinakohlstreifen zur Nudelmischung hinzu. Rühre sanft um.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe und röste die Sonnenblumenkerne sowie die Mandelstückchen für etwa 3-4 Minuten.

Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gründlich und schmecke mit weiterem Salz und Pfeffer ab.