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Diese cremigen Brokkoli-Kartoffeln zauberst

Diese cremigen Brokkoli-Kartoffeln zauberst du schnell!

Diese cremigen Brokkoli-Kartoffeln zauberst mit einfachen Zutaten schnell und lecker in einer Pfanne.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Stück rote Zwiebeln Fügen Süße hinzu und verbessern den Geschmack; kann mit gelben Zwiebeln ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Sorgt für aromatische Tiefe; frischer Knoblauch bevorzugt.
  • 2 EL neutrales Pflanzenöl Zum Anbraten verwendet; kann durch Olivenöl oder Butter ersetzt werden.
  • 400 g kleine Kartoffeln Wähle gleichgroße Kartoffeln für eine gleichmäßige Garung.
  • 250 ml Kochsahne Bringt Cremigkeit; kann durch Kokosnusscreme ersetzt werden.
  • 400 ml Milch Hilft, die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.
  • 2 TL Paprika Fügt Süße und einen Hauch Würze hinzu.
  • Salz Essentielles Gewürz nach Geschmack.
  • Pfeffer Essentielles Gewürz nach Geschmack.
  • 1 Kopf Brokkoli Hauptgemüse, das Farbe und Nährstoffe liefert.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle die roten Zwiebeln und schneide sie in grobe Würfel; minze den Knoblauch und stelle ihn bereit.
  2. Die kleinen Kartoffeln sollten geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten werden.
  3. Erhitze das Pflanzenöl in der Pfanne. Gib die Zwiebeln hinein und sauté sie für 3-4 Minuten.
  4. Füge die Kartoffeln zu den Zwiebeln hinzu und koche sie 2 Minuten, dann den Knoblauch einrühren.
  5. Gieße die Kochsahne und die Milch in die Pfanne und füge die Paprika hinzu. Lasse aufkochen und dann 20 Minuten köcheln.
  6. Wasche den Brokkoli und schneide ihn in kleine Röschen.
  7. Füge die Brokkoliröschen nach 20 Minuten zu der Pfanne hinzu und koche weitere 5 Minuten.
  8. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, rühre um und serviere warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 9gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für optimale Ergebnisse frische Zutaten verwenden und die Menge der Gewürze je nach Geschmack anpassen.

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