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Ein-Topf Französischer Zwiebel-Pasta

Ein-Topf Französischer Zwiebel-Pasta ganz leicht genießen

Ein-Topf Französischer Zwiebel-Pasta vereint die Aromen der klassischen Zwiebelsuppe in einem cremigen Gericht – einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Orecchiette Diese pastaform ist stabil genug, um den köstlichen Saucenstand zu halten.
  • 250 g Kurze Pasta Ersetze sie durch Fusilli oder kleine Muscheln für neuen Genuss.
Für die Zwiebelbasis
  • 4 Stück Gelbe Zwiebeln Karamellisieren bringt die natürliche Süße hervor; in 1/8 Zoll dicke Ringe schneiden.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt verstärkt das Aroma.
  • 1 EL Worcestershire-Sauce Ein Spritzer sorgt für umami-Tiefe.
  • 2 EL Sojasauce Verwende reduzierte Natrium-Option.
Für die Brühe
  • 4 Tassen Wasser + Rinderbouillon Für eine geschmackvolle Basis verwenden.
  • 4 Tassen Alternatives Rinderbrühe Für zusätzlichen Geschmack.
Für die Cremigkeit
  • 400 ml Evaporierte Milch Sorgt für eine glatte Textur ohne Gerinnen.
  • 150 g Gruyere-Käse Bringt die cremige Textur und den herzhaften Geschmack.
  • 50 g Parmesan Frisch gerieben sorgt er für Salzigkeit und Nussigkeit.
Für die Gewürze
  • 2 EL Frische Kräuter Thymian und Petersilie sorgen für den frischen Kick.
  • 1 TL Gewürze Trockenoregano, Paprika und rote Pfefferflocken für die richtige Balance.

Equipment

  • großer Topf (6-8 Quarts)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln schneiden: Schneide die Gelben Zwiebeln in gleichmäßige Ringe von etwa 1/8 Zoll Dicke. Bereite einen großen Topf (6-8 Quarts) vor und stelle ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd.
  2. Zwiebeln karamellisieren: Gib Olivenöl und Butter in den Topf und füge die Zwiebeln hinzu. Karamellisiere sie für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Füge den gehackten Knoblauch, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und rote Pfefferflocken hinzu. Koche für weitere 30 Sekunden.
  4. Flüssigkeiten kombinieren: Rühre Wasser, die Hälfte der evaporierten Milch, Rinderbouillon und restliche Kräuter ein. Bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Pasta kochen: Füge die Orecchiette hinzu und reduziere die Hitze auf ein Simmern. Koche für 20-25 Minuten.
  6. Käse einarbeiten: Nimm den Topf vom Herd und füge den geriebenen Gruyere und Parmesan hinzu. Rühre alles um, bis die Käsesorten geschmolzen sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ein großes 6-8 Quart Topf bietet genügend Platz und sorgt für eine ideale Karamellisierung der Zwiebeln. Experimentiere mit verschiedenen Pastasorten und Brühen für deine eigene Version.

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