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Einfache Eier-Hashbrown-Auflauf

Einfache Eier-Hashbrown-Auflauf für den perfekten Frühstückstag

Einfache Eier-Hashbrown-Auflauf ist lecker, sättigend und perfekt für den Frühstückstag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 450 g Hash Browns aufgetaut
  • 300 g Pork Sausage gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel klein gewürfelt
Für den Auflauf
  • 5 Stück Eier
  • 250 ml Milch oder schwerer Rahm
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für den Belag
  • 200 g Cheddar Käse gerieben

Equipment

  • Backform (20x20 cm)
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform einfetten.
  2. Hashbrowns gleichmäßig auf den Boden der Backform legen und leicht andrücken.
  3. Wurst und Zwiebel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
  4. Eier, Milch, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen.
  5. Eiermischung gleichmäßig über die Hashbrowns gießen und die Hälfte des Käses streuen.
  6. Wurst- und Zwiebelmischung verteilen und restlichen Käse darüber streuen.
  7. Mit Aluminiumfolie abdecken und 1 Stunde backen.
  8. Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen und dann anschneiden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 210mgSodium: 720mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf kann am Vortag vorbereitet werden. Vor dem Servieren mit frischem Obst oder Salat kombinieren.

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