In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, den braunen Zucker, das Sesamöl, den frischen Ingwer, den Knoblauch und das Gochugaru gut vermengen.

Füge das Hackfleisch in die Marinade und vermische alles gründlich, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.

Erhitze etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das marinierte Hackfleisch 5–7 Minuten lang an.

Rühre die Frühlingszwiebeln und die gerösteten Sesamkörner unter das angebratene Hackfleisch, bis die Frühlingszwiebeln leicht weich sind.

Nehme die Pfanne vom Herd und garniere das Bulgogi nach Belieben mit frischem Koriander.