Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und vermische sie mit den Cornflakes in einer großen Schüssel. Drücke die Mischung in den Boden einer Springform und stelle sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.

Verrühre Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und Salz bis die Masse glatt und cremig ist, etwa 3–5 Minuten.

Schlage die Sahne, bis sich steife Spitzen bilden. Füge die geschlagene Sahne vorsichtig zur Frischkäse-Mischung hinzu.

Wasche die Erdbeeren, schneide sie und falte sie unter die Frischkäse-Mischung.

Gieße die Füllung über den Boden und stelle den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.