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Erdbeer-Mango-Split-Kuchen

Erdbeer-Mango-Split-Kuchen – Fruchtige Verführung

Ein einfacher und fruchtiger Erdbeer-Mango-Split-Kuchen, der süße Erinnerungen weckt und mit frischen Früchten begeistert!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Eine glutenfreie Mehlmischung kann verwendet werden.
  • 200 g Zucker Brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.
  • 125 g Ungesalzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 200 ml Milch Verwende Mandel- oder Kokosmilch für eine milchfreie Option.
  • 3 Stück Große Eier Leinsamen-Eier können als vegane Alternative genutzt werden.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann durch Mandelextrakt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz Wichtig, um die Süße in Balance zu bringen.
Für die Früchte
  • 300 g Frische Erdbeeren Gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative.
  • 2 Stück Frische Mango Kann durch Pfirsiche oder andere Steinfrüchte ersetzt werden.
Für das Frosting
  • 400 ml Schlagsahne Kann durch Kokoscreme ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Die Menge kann reduziert werden.

Equipment

  • 2 runde Kuchenformen
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Erdbeer-Mango-Split-Kuchen
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite die Kuchenformen vor.
  2. Verrühre das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
  3. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker, bis sie fluffig ist.
  4. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe gut.
  5. Wechsle zwischen den trockenen Zutaten und der Milch zur Buttermischung.
  6. Falte die klein geschnittenen Erdbeeren und Mangos in den Teig.
  7. Teile den Teig auf die Formen auf und backe ihn für 25-30 Minuten.
  8. Lass die Kuchen für 10-15 Minuten abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
  9. Schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker, bis sich steife Spitzen bilden.
  10. Setze die Kuchenschichten zusammen und dekoriere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben für ein besseres Ergebnis. Achte darauf, nicht zu lange zu mixen, um einen lockeren Teig zu erhalten.

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