Die weiße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen bei niedriger Leistung erhitzen, bis sie schmolz und glatt ist.

Verwende einen Silikonpinsel, um die geschmolzene Schokolade gleichmäßig in die Eierförmchen zu verteilen. In den Kühlschrank für 15 Minuten stellen.

In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne, den Frischkäse und den Puderzucker zusammengeben und mit einem Handmixer schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Erdbeermarmelade, gefriergetrocknete Erdbeeren und zerkleinerte Shortcake-Kekse vorsichtig unter die Schlagsahne heben.

Die Erdbeerfüllung gleichmäßig in die vorbereiteten Schokoladenformen löffeln und die Oberflächen glätten.

Die anderen Hälften der Förmchen vorsichtig auf die gefüllten setzen und leicht drücken. Für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Förmchen entfernen, die Bomben auf ein Serviertablett legen, mit geschmolzener rosa Schokolade dekorieren und mit frischen Erdbeerscheiben und Goldstreuseln garnieren.