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Erdbeer-Schokoladen-Schalenkuchen

Erdbeer-Schokoladen-Schalenkuchen für besondere Anlässe

Ein köstlicher Erdbeer-Schokoladen-Schalenkuchen, perfekt für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 75 g Ungesüßtes Kakaopulver niederländisches Kakaopulver bietet ein sanfteres Aroma.
  • 1 TL Backpulver sicherstellen, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Backsoda kann weggelassen werden.
  • 1 Prise Salz Meersalz ist eine gut Alternative.
  • 240 ml Buttermilch kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 100 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl für einen tropischen Geschmack.
  • 2 Stück Eier für vegane Variante Flachsmehl verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Schwefelwasser nicht substituierbar.
Für die Füllung
  • 500 g Frische Erdbeeren jede Beere kann verwendet werden.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft kann substituiert werden.
Für die Schokoladenschale
  • 200 g Dunkle Schokolade halbsüße Schokolade kann verwendet werden.
  • 2 EL Kokosöl Pflanzenöl kann verwendet werden.

Equipment

  • Kuchenformen
  • Mischschüssel
  • Mikrowelle
  • Wasserbad
  • Zahnstocher

Method
 

Schritte
  1. Backofen auf 175 °C vorheizen und zwei 23 cm Kuchenformen vorbereiten.
  2. In einer großen Schüssel trockene Zutaten vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen.
  5. Teig gleichmäßig zwischen den Kuchenformen aufteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Während die Kuchen abkühlen, Erdbeeren schneiden und mit Zucker und Zitronensaft mischen.
  7. Zusammen geschichtete Kuchen in den Kühlschrank stellen.
  8. Dunkle Schokolade und Kokosöl schmelzen, kurz abkühlen lassen.
  9. Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Kuchen gießen.
  10. Kuchen servieren, gekühlt oder bei Zimmertemperatur genossen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 100IUVitamin C: 20mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Kuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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