Erdbeerpulver in einer Küchenmaschine zu feinem Pulver verarbeiten und beiseitestellen.

Vollmilch lauwarm erwärmen, Hefe zerbröckeln und umrühren, bis sie aufgelöst ist.

Zucker, Mehl, Erdbeerpulver, Eier und Salz in einer Rührschüssel vermengen, dann die Milch-Hefe-Mischung hinzufügen und gut vermengen.

Weiche Butter nach und nach hinzufügen und den Teig 8-10 Minuten kneten.

Teig in eine geölte Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig auf bemehlter Fläche zu einem Rechteck ausrollen, Erdbeermarmelade gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen.

Rolle in 12 Stücke schneiden und in eine Backform legen, 45 Minuten gehen lassen.

Ofen auf 190°C vorheizen und Erdbeerrollen 22-24 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Butter, Frischkäse, Puderzucker, Erdbeerpulver und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen, bis cremig.

Erdbeerrollen nach dem Abkühlen mit Frosting bestreichen und warm servieren.