Erfrischender Asiatischer Gurkensalat für den Sommer

Entdecke diesen erfrischenden asiatischen Gurkensalat für den Sommer, eine gesunde und schmackhafte Beilage, ideal für Grillabende.

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Prep Time 20

Total Time 20

Servings: 4 Portionen

Course: Salate

Cuisine: asiatisch

Calories: 80

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

2 Stück Gurken Frisches Gemüse, das für eine knackige Textur sorgt.
3 EL Sojasauce Verleiht dem Salat eine herrliche Umami-Note.
2 EL Sesamöl Fügt gesunde Fette und nussigen Geschmack hinzu.
2 EL Reisessig Sorgt für die nötige Säure.
1 TL Ingwer Frisch gerieben für tollen Geschmack.
1 Handvoll Kräuter (z.B. Koriander) Für ein aromatisches Erlebnis.

Optionale Gemüsesorten

1 Stück Karotte Dünne Scheiben hinzufügen für zusätzliche Knackigkeit.
1 Stück Paprika Sorgt für Farbe und extra Crunch.
3 Stück Radieschen Für einen pikanten Kick.

Equipment

Schüssel
Siebe
Schneebesen
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wasche die Gurken gründlich und schneide sie in dünne Scheiben. Streue eine Prise Salz darüber und lasse sie etwa 10 Minuten in einem Sieb stehen.
In einer großen Schüssel kombiniere Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und frisch geriebenen Ingwer. Gut verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
Spüle die Gurkenscheiben unter kaltem Wasser ab und lasse sie abtropfen.
Füge die abgetropften Gurken zum Dressing hinzu und vermische sie vorsichtig.
Füge die optionalen Gemüsesorten und frische Kräuter hinzu und mische alles sanft.
Der asiatische Gurkensalat kann sofort serviert oder für eine tiefere Geschmackserfahrung gekühlt werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2.5gSodium: 800mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern für mehr Variationen.

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